芝麻手撕鸡怎么做好吃 四种手撕鸡食谱做法推荐

手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜不同人群食用。

做法
做法一
制作食材
主料:
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠檬250克,白糖30克,番茄100克,白罗卜500克,蜜樱桃4粒,川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉各适量。
调味料:
白芝麻2汤匙,青瓜各1个,红椒1只,酱油3大匙,料酒1大匙,油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。
制作方法
1、番茄切去1/3的盖,用勺子淘空成一个盅;掏出的番茄肉也不要浪费,切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭,我是用大米小米亚洲城88娱乐和玉米碴子一起煮的饭,所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然,如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水,让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去,让汤汁渗到米饭中去,会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好,入烤箱,170度,8分钟,即可取出来,香喷喷的吃。
制作提示
1.米线较富弹性,若只用半只,要选用带米线的那一边,以免米线遇热紧缩,口感干涩。
2. 喜食米线皮者为免油腻,可将米线冰冻后再撕,撕除米线皮则只需将米线放凉即可。

正宗桂林米粉配方原料有哪些 做桂林米粉的制作关键是什么

广西米粉以桂林米粉最为著名。其特点不在米粉本身,而在汤底、调料和配菜的讲究。配菜是将卤好的猪肉、牛肉、羊肉等过油稍炸,使其甘香韧脆,调料则是肉类卤后ca686的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水。一碗热腾腾的米粉,铺上一层卤菜,加些酥脆的黄豆或花生米,撒点葱花、香菜,淋上香油、卤水,上桌后香气四溢、鲜美可口。所以,卤菜甘香和卤水鲜甜才是桂林米粉的特色。

桂林米粉的做法之原料:
切粉100克,卤牛肉25克,香菜5克,炸黄豆10克,炒香的辣椒粉3克,骨头汤100克,卤水50克。
桂林米粉的做法之卤水配方:
猪棒骨、牛骨各4千克,香料包(草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克),老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克。
桂林米粉的做法之卤水秘方:
1、猪棒骨、牛骨洗净,入沸水中大火氽10分钟,捞出放入不锈钢桶中,加清水15千克大火烧开,小火煮5小时,过滤留汤。

盘点怎么做巧克力奶油 手把手教你轻松制作巧克力奶油蛋糕

基础奶油200克,黑巧克力80克,牛奶20克,朗姆酒10克。制作过程:1、黑巧克力切碎放入碗里,加入牛奶,隔水加热并不断搅拌,直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温,比较粘稠的状态,但不要凝固。2、用打蛋器搅打基础奶油霜,边搅打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。3、在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒,并继续搅打。4、打到奶油霜顺滑细腻就可以了。分享如果不尝试这款蛋糕,你可能很难相信,完全不含任何鸡蛋、牛奶、黄油等成分的素食版蛋糕也能做到如此美味。用低筋面粉、可可粉、植物油等制作的巧克www.ca686.com力蛋糕,抹上同样用可可粉制作的浓厚巧克力奶油,一样可以在舌尖化开,留下无尽回味。将这款蛋糕,献给那些一直支持我的素食朋友们。非素食的童鞋,也推荐试试这款蛋糕,它可以帮你暂时远离吃蛋糕摄入过多动物脂肪、大量热量的“罪恶感”哈。1、巧克力蛋糕烤的时候需要注意火候。

分享羊外腰的做法图片 四种做法体验不同的美味

羊的睾丸,另称羊蛋。羊睾丸是雄性羊生殖系统的重要器官,担负着传宗www.ca686.com接代、繁衍后代的功能。
特点
1.原始蛋白牛羊睾丸是一种高蛋白的营养物质,它不同于动物体内的其他组织,具有原始性,它是从母体中未出生之前就有的,不是后天形成的,故称其为原始蛋白,是动物机体的一种特有组织。
2.免疫原性牛羊睾丸含有丰富的免疫活性物质(氨基肽),它可以刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞一T淋巴细胞和B淋巴细胞,能提高机体的免疫功能。
功效
羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效,可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。
做法
一、清炖
羊蛋2只,羊肉块250克,白萝卜250克,适量葱花
1、将羊蛋、羊肉块淖水备用;白萝卜切成滚刀块备用。
2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内,加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮,煮开后加入适量的黄酒,转慢火继续煮。
3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜,焖煮至肉烂。
4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

猪脚汤太腻怎么做才清淡? 3款养颜美容猪脚清汤大放送

猪脚也叫猪蹄、猪手;富含丰富的胶原蛋白,是美容佳肴;但好多爱美女士却只看而不敢食之,是因为太肥、太腻了;下面介绍的猪脚汤是肥而不腻,希望这些烹饪方法可以帮助大家。

1、猪脚莲子汤:准备好主料猪脚150g、莲子80g,辅料的姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。买回来的猪脚,再次www.ca686.com修干净毛等杂物,放到水里浸泡30分钟左右,期间要换水几次;然后凉锅凉水放入猪脚,加入料酒、姜片、大料进行焯水,焯水过后的猪脚捞起放凉备用。猪脚剁块,放到冷水里浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的);把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干;猪脚放进煲锅,注放足量水,置大火上烧开,再次捞去浮沫,倒料酒,下姜片,转小火煲2个半小时;下洗净的新鲜莲子,和猪脚一起煮,加盐调味,再煮40分钟左右;煮至汤发白,关火即可。

知道蒸糯米饭要放水吗? 6个技巧教你做出美味佳肴

蒸糯米饭需要加水吗?在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养,在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会。首先准备要糯米 1碗(250g)豆沙 2汤匙(30g)莲子 1汤匙(15g)红枣 1汤匙(15g)葡萄干 1汤匙15g)板栗 1汤匙(15g)猪板油 1茶匙(5g)白砂糖 1茶匙(5g )1.糯米在水中浸泡6小时,洗净后捞出,沥干水分。在笼屉内垫薄布,www.ca686.com将糯米松松地放入笼屉,用旺火蒸30分钟,制成八分熟的糯米饭。

麻油鸡蛋治咳嗽 治疗咳嗽的小偏方介绍

鸡蛋的营养功效:一是健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。二是保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。三是防治动脉硬化。四是预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。香油的营养功亚洲城88娱乐效:保护血管:香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常。润肠通便:香油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。

鱼露是什么味道呢 揭秘其4种超好吃的食用方法

鱼露是什么东西?
鱼露是由发酵而成,含有丰富的营养物质,一般人都可以食用。很多人不仅把它当做调味品,还有人把它当做配菜,很多菜中只要配上鱼露,就可以产生让人难以忘记的味道。具体是什么味道呢?下面有介绍。
鱼露是什么味道:
很多人都知道,南方地区物产丰富,饮食文化精道,许多小吃和调味品让人称赞。鱼露就是南方特产的一种调味品,其拥有独特的风味,让人看过之后止不住的就想流口水,很多人都喜欢吃。
鱼露能够延续至今,而且一直备受人推崇,是因为它含有一种独特的味道,正因为它有这个味道,所以让人食用之后能够久久回味。鱼亚洲城88娱乐露是由水中的一些小鱼虾作为原料经过发酵而制成的,一般水中的生物做成调料之后会含有一些咸味。
鱼露也不例外,做好的鱼露尝一尝,就是含有一种咸味,另外还带着一点鲜味。这两种味道加到菜中,既能够给菜调味,还可以帮助菜调鲜。
鱼露做菜好吃吗
鱼露,是广东和福建等地的一种知名的调味品,它又被叫做鱼酱油。鱼露的颜色一般呈红褐色,透明而有光泽。具有鲜味和咸味,食用之后,香气四溢,让人久久留恋。鱼露是由一些小鱼虾经过腌渍、发酵、熬炼这三种工序之后而制成的,味道鲜美。

怎么做叉烧包呢 食神教你怎么在家也能尝美味

叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部亚洲城88娱乐自然开裂,实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
各式做法
广式叉烧包
原料
叉烧包芡汁A
葱2根,姜片5片,洋葱丝30克,芝麻油15克,花生油30克,老抽20克,生抽30克,鸡精5克,蚝油30克,白糖80克,清水100克,
叉烧包芡汁B。
生粉50克,清水100克。
馅料:
叉烧250克,叉烧包芡汁250克。
面种材料:
低筋面粉300克,老面50克,清水150克,
面皮材料:
面种500克,细砂糖150克,低筋面粉150克, 猪油20克,泡打粉15克,臭粉1克。
制作步骤:
叉烧包芡汁制作过程:
1. 热锅,倒入A材料(葱2根、姜片5片、洋葱丝30克、芝麻油15克、花生油30克、老抽20克、生抽30克、鸡精5克、蚝油30克、白糖80克、清水100克)中的芝麻油和花生油,再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色。

酿青椒的家常做法大全 两种做法轻松享用美食

美味的酿辣椒的家常做法,酿辣椒是以猪肉和辣椒为主料的一种清真菜、客家菜,具有缓解消化不良,清热解毒,健脾开胃等功效。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,特别是四川人吃辣是出了名的,辣亚洲城88娱乐椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治疗消化不良有很好的效果。
性能:
味辛,性热。能温中健胃,散寒燥湿,发汗。
该品有强烈的局部刺激作用;口服能增进食欲,促进胃肠道消化功能;辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器,反射性地引起血压的暂时上升,一般在10~15分钟后复原。
用途:
用于脾胃虚寒,食欲不振,腹部有冷感,泻下稀水;寒湿郁滞,少食苔腻,身体困倦,肢体酸痛;感冒风寒,恶寒无汗。